+200 alumnos capacitados

Una oportunidad para aprender y desconectar en un lugar único

Un fin de semana inmerso en el bosque: recorrido guiado para reconocer hongos silvestres, cocina de recolección y almuerzo gourmet de cinco pasos.

Me voy a Aigua

Expertos invitados

Alejando Sequeira
Divulgador científico
Alejandro Sequeira es especialista en hongos y un reconocido divulgador científico dedicado al estudio y la difusión de la micología. A través de talleres, salidas de campo, publicaciones y actividades educativas, acerca el fascinante mundo de los hongos al público general, promoviendo su conocimiento, el reconocimiento de especies y el valor ecológico que cumplen en los ecosistemas. Su enfoque combina rigor científico, experiencia práctica y una gran capacidad para transmitir conocimientos de forma clara y cercana.
Alejando Sequeira
Divulgador científico
Alejandro Sequeira es especialista en hongos y un reconocido divulgador científico dedicado al estudio y la difusión de la micología. A través de talleres, salidas de campo, publicaciones y actividades educativas, acerca el fascinante mundo de los hongos al público general, promoviendo su conocimiento, el reconocimiento de especies y el valor ecológico que cumplen en los ecosistemas. Su enfoque combina rigor científico, experiencia práctica y una gran capacidad para transmitir conocimientos de forma clara y cercana.
Adrian Orio
Cocinero y recolector
Cocinero referente en la valorización de los productos locales y silvestres a través de la gastronomía. Su cocina pone en el centro los ingredientes de temporada, el respeto por el entorno y las técnicas que resaltan los sabores naturales. En esta experiencia compartirá su mirada sobre la cocina con hongos, guiando una propuesta culinaria que transforma lo recolectado en un exclusivo menú gourmet de cinco pasos.
Adrian Orio
Cocinero y recolector
Cocinero referente en la valorización de los productos locales y silvestres a través de la gastronomía. Su cocina pone en el centro los ingredientes de temporada, el respeto por el entorno y las técnicas que resaltan los sabores naturales. En esta experiencia compartirá su mirada sobre la cocina con hongos, guiando una propuesta culinaria que transforma lo recolectado en un exclusivo menú gourmet de cinco pasos.

Alejando Sequeira
Divulgador científico
Alejandro Sequeira es especialista en hongos y un reconocido divulgador científico dedicado al estudio y la difusión de la micología. A través de talleres, salidas de campo, publicaciones y actividades educativas, acerca el fascinante mundo de los hongos al público general, promoviendo su conocimiento, el reconocimiento de especies y el valor ecológico que cumplen en los ecosistemas. Su enfoque combina rigor científico, experiencia práctica y una gran capacidad para transmitir conocimientos de forma clara y cercana.
Adrian Orio
Cocinero y recolector
Cocinero referente en la valorización de los productos locales y silvestres a través de la gastronomía. Su cocina pone en el centro los ingredientes de temporada, el respeto por el entorno y las técnicas que resaltan los sabores naturales. En esta experiencia compartirá su mirada sobre la cocina con hongos, guiando una propuesta culinaria que transforma lo recolectado en un exclusivo menú gourmet de cinco pasos.

¿Dónde nos alojaremos?

Ubicado en las sierras de Maldonado, AiguaBus es un espacio que combina naturaleza, arte y hospitalidad. Rodeado de bosque nativo y paisajes serranos, ofrece el entorno ideal para desconectar de la rutina y vivir experiencias que integran el aprendizaje, la gastronomía y el disfrute del ambiente natural.

Un espacio ideal

Los espacios interiores cuentan con todo lo necesario, incluida la estufa a leña

Vistas increibles

Desde cualquier parte del lugar tendras vistas que te haran detenerte y observar con tranquilidad

Buses

Una de las opciones donde dormir son los buses restaurados con vista a las sierras

Habitaciones

Habitaciones dobles super cómodas para poder descansar

Me merezco esto

Hongos, Sierras y Cocina - 8 y 9 de Agosto
Hongos, Sierras y Cocina - 8 y 9 de Agosto
Hongos, Sierras y Cocina - 8 y 9 de Agosto

Estructura del curso

Será un recorrido integral por nuestro territorio, diseñado para transformar datos en una mirada coherente y profunda de nuestro entorno.

Sábado 8 · Caminata en búsqueda de hongos silvestes

Domingo 9· Cocina de recolección

Quiero inscribirme ahora

¿Qué incluye el fin de semana?

Todo lo necesario para disfrutar un fin de semana sin preocupaciones, en un entorno natural lleno de arte, inspiración y tranquilidad.

Alojamiento

Hospedaje por una noche o dos noches en habitación doble

Caminata guiada con experto

Sendero guiado para el reconocimiento e identificación de hongos silvestres.

Almuerzo gourmet de cinco pasos

Con una gastronomía de primer nivel inspirada en los sabores de las sierras.

Todas las comidas

Se incluyen todas las comidas del día sábado y domingo

Acceso a un lugar único

Espacio único donde la naturaleza, el arte y la gastronomía se encuentran.

Brindis

Tanto el sábado por la noche como el domingo compartiremos un brindis.

Se parte de nuestra comunidad

Posibilidad de sumarte a diversad actividades ILEX con descuento

Llevá tu aprendizaje al terreno en una instancia de convivencia y exploración.

Me merezco este fin de semana

Sobre mí

Soy Rodrigo Olano. Ingeniero Agrónomo y me enfoco en acercar herramientas claras para comprender nuestro territorio, tender puentes entre producción y conservación, y tomar decisiones conscientes. Estoy convencido de que acercar a los uruguayos a la naturaleza transforma nuestra forma de producir, educar y vivir. Cuento con un máster en conservación en el que abordé una especie cultural clave, la yerba mate. Durante mi trayectoria he impulsado la sostenibilidad trabajando con organismos nacionales e internacionales a través de proyectos de investigación científica, conservación de la naturaleza y producción sostenible.